Фундук смажений 1 кг

Горіх фундук — один із найулюбленіших і часто використовуваних різновидів горіхів. Мабуть, за популярністю його можна порівняти тільки з арахісом; навіть волоські горіхи, за всієї їхньої корисності та смаку, дещо менш популярні. У фундуці багато високоцінних жирів — до 71%; містяться білки та амінокислоти, що легко засвоюються нашим організмом, натуральні цукри, вуглеводи, крохмаль. Вуглеводів у фундуку небагато, тому навіть високий вміст жиру не робить їх забороненим продуктом для тих, хто стежить за фігурою — ці горіхи в розумних кількостях можна їсти практично всім. У ядрах горіхів містяться всі 20 необхідних нам амінокислот, вітаміни — А, С, Е, РР, групи В.

Мінерали у фундуку просто величезна кількість: найбільше калію, фосфору, магнію, багато сірки та фтору, марганцю та цинку, потім йдуть мідь, натрій, залізо, хлор, кобальт, йод. Заліза в фундуку більше, ніж у м'ясі, фруктах і овочах.