Рахат цибулям лимон 200 гм

Основний склад рахат-лукума дуже простий і не містить жодних штучних компонентів - це вода, крохмаль і цукор. Цукровий сироп варять доти, доки він не стане прозорим. Потім його розводять у воді крохмаль. Заварюють протягом кількох годин, постійно помішуючи, поки маса не відставає від стінок судини. У кінці варіння, залежно від виду цибулю, додають фруктові добавки, мед, сухфрукти, підфарбовують речовини, горіхи. Далі лукумну масу виливають у лоток і залишають для застигання. Застиглий лукум нарізають рулетом і обвалюють у цукровій пуделі або в кокосовій стручці, щоб кусочки їжі не злипалися між собою.